Rosbeef cuisson longue

Si vous avez un peu de temps devant vous et que vous souhaitez déguster un rosbeef bien tendre, cette recette est faite pour vous.

Pour 6 personnes

1 rosbeef de 850g

1CS huile olive basilic

1CS d'herbes de provence

3 gousses ail

sel, poivre

Préchauffer le four à 80°

Piquer le rosbeef avec les gousses d'ail coupées en 2

Mettre l'huile sur le rosbeef puis saupoudrer d'herbes de provence, sel et poivre

Cuire 1h à 80° puis 40mn à 145°

Pour un rosbeef bien saignant a cœur et moelleux

BON REPAS

roosbeef, viande, boeuf