Apérivrais maison

J'ai fais cette recette suite à une tournée de Skyr fait maison à la Multidélice.


2€50 en magasin, 0€92 maison !!!

Pour 20 pièces 

Skyr nature : 1

Sel : 1/2 cc 

Mélanger le sel dans le Skyr, goûter pour réajuster selon ses goûts.

Mettre dans des petits moules en silicone. (Demarle pour moi)

Mettre au congélateur 2h minimum.

Mettre plusieurs épaisseur de papier absorbant sur un plat.

Poser les petits cubes de fromage congelés dessus et mettre au frais toute la nuit.

Le lendemain : ajouter dessus ce que vous souhaitez (thym, ciboulette, poivron, origan, poivre...).

Remettre au frais au moins 1h pour le goût.

Déguster à l'apéro.

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Skyr maison (Multidélice)

un Skyr est une sorte de fromage blanc enrichi en protéines mais qui ne se fabrique pas avec de la présure.
C'est donc un grand avantage en ce confinement.

Je ne suis pas certaine du nombre de Kcal par pot car le petit lait étant retiré, je pense que cela change un peu le calcul, cependant cela donne une idée tout de même.

Pour 5 Skyr

88 Kcal / 1

Skyr nature : 1 (81 Kcal)

Lait 1/2 écrémé : 1 L (360 Kcal)

Mélanger les 2 ingrédients

Mettre le tout dans le bac à fromage blanc de la Multidélice, SANS le bac passoire :
Programme faisselle 14h

Après ce laps de temps mettre le tout dans un second bac en mode passoire : laisser égoutter au moins 12h

Mettre en pot.

A déguster soit en mode sucré, avec sucre, confiture ou juste des morceaux de fruits ou flocons d'avoine.
Nous pouvons aussi les déguster en mode salé, en faisant par exemple des apérivrais pour l'apéritif.

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Yop Multidélice

L'avantage de faire ses Yop maison, c'est que vous pouvez mettre les goûts  qui vous plaisent.

Moi j'ai décidé de ne faire que des goûts grenadine, mais sinon il suffit de mettre 1 cuillère à soupe de sirop dans chaque pot, plus ou moins selon les goûts encore une fois.

Pour ensemencer, il suffit de mettre un yaourt, je fais avec n'importe quel yaourt qu'il me reste dans le frigidaire, nature, aromatisé...

Pour 12 Yop

65 Kcal / 1

Lait 1/2 écrémé : 1,5 L  (60 Kcal)

Sirop de grenadine : 180 ml  (605 Kcal)

Yaourt : 1 (120 Kcal)

Mélanger le tout en commençant par diluer le yaourt avec un peu de lait.

Mettre dans les pots.

Multidélice programme 1 pendant 5h en ayant retirer les bouchons.

Remettre les bouchons après cuisson.

Mettre au frais.

Secouer juste au moment de déguster.

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