Omelette camembert et riz au Varoma (Thermomix)

Pour un repas simple et facile, je vous propose la recette, ou bien la base de recette pour une omelette accompagnée de riz.

Pour 6 personnes

Riz : 150 g

Oeufs : 11

Poivron rouge : 1

Camembert : 1/4

Crème : 1 CS

Persil

Sel 

Poivre

Mouiller un papier sulfurisé en le passant sous le jet d'eau et en le pressant en boule afin de recouvrir le plateau du varoma,
laisser les bords avec les trous libre pour laisser échapper la vapeur.

Battre les oeufs, saler poivrer, puis verser dans le plateau du varoma.

Ensuite y mettre le reste des ingrédients en petits morceaux.

Mettez ce que vous souhaitez dedans il n'y a pas de limite.

Mettre le riz dans le panier vapeur et le rincer à grande eau.

Mettre 1.2 L d'eau salée dans le bol puis y mettre le panier et le varoma.

Cuire 22 min / Varoma / Vitesse 2.

BON APPÉTIT

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Sorbet pastèque (Thermomix)

Thermomix à encore frappé en ce jour de congé et de chaleur.

Rien de plus facile qu'un sorbet.

Il suffit juste d'avoir 500 gr de fruits congelés au préalable, j'essaie d'en avoir toujours une tournée d'avance pour  ne pas être prise au dépourvue et souvent se sont des fruits en fin de vie.

Il suffira au moment voulu de simplement adapter la quantité de sucre suivant le fruit choisi.

Aujourd’hui j'avais de la pastèque donc je n'ai mis que 40 gr de sucre au lieu des 60.

A préparer juste avant le repas et mettre au congélateur, c'est encore plus rapide pour ne pas faire attendre les convives.

Pour 10 boules

Pastèque : 500 gr congelés en morceaux

Sucre  : 40 gr

Blanc œuf : 1

Mettre le sucre dans le bol, mixer :
10 sec / Vitesse 10

Ajouter le blanc d’œuf et les fruits, pulvériser :
TURBO / 1 sec / 3 fois 

Mixer :
30 sec / Vitesse 6

Mettre le fouet (moi je réserve la glace dans un plat avant de mettre le fouet, je trouve cela plus simple pour l’insérer).

Fouetter :
30 sec / Vitesse 3.

Mettre en bac au congélateur ou servir de suite.

BONNE DÉGUSTATION

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Crumble fraise pomme coco

Inspiré de la recette de Cookidoo, j'ai adapté cette recette à mon placard comme très souvent.
C'est aussi ça le but d'avoir un Thermomix, c'est que l'on peux changer les recettes comme l'on souhaite et il suffit de suivre les instructions sur l'écran, pas besoin de réfléchir, c'est du tout cuit.

Cette recette n'est pas obligatoirement faite avec un Thermomix, elle est ouverte à tous mais c'est vrai que du coup c'est moins contraignant pour ne pas passer un dimanche matin en cuisine et profiter de ses proches.

J'ai aussi changé les proportions, j'ai divisé par 2 et ça fait encore un plat pour 4 personnes.

Pour 4 personnes

240 Kcal / personne

Fraises : 150 g  (48 Kcal)

Pommes : 250 g (3 pommes) (128 Kcal)

Basilic 

Farine : 30 g (109 Kcal)

Beurre : 30 g (170 Kcal)

Coco en poudre : 33 g (226 Kcal)

Sucre roux : 25 g (99 Kcal)

Préchauffer le four à 180 °

Couper les fruits en morceaux et mettre dans un plat à gratin.
Mettre un peu de basilic soit frais soit déshydrater comme moi.

Dans le Thermomix, mettre le reste des ingrédients, mixer : <
20 sec / Vitesse 4

Ajouter sur les fruits.

Cuire 30 min 180° dans un grand four
ou
25 min dans un mini four (c'est idéal et tellement mieux doré)

BON APPÉTIT 

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Verrine mousse de fraise et spéculoos

Aujourd'hui c'est un dessert facile à réaliser que je vous propose.

Pourquoi pas un dessert de St Valentin en amoureux car le rendu est super joli.

J'ai tenté une variante à la recette trouvée sur le site Cookomix, j'ai remplacé le sucre par du sirop d'érable.

J'ai tenté avec 40 gr mais le goût reste assez fade, je pense donc la prochaine fois retenter avec 60 gr au lieu des 80 préconisé ou alors mettre les morceaux de biscuits au centre de la verrine pour relever un peu le goût.

Voici le lien de la vidéo de cette recette : https://www.youtube.com/watch?v=70UUBWJt4OI

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Tarte jambon tomate au curry (Thermomix)

Pâte brisée au curry : 

Farine : 150 g

Beurre : 60 gr

Curry : 1 CS

Eau froide : 50 gr

Appareil : 

Oeufs : 2

Crème liquide 30% : 100 gr

Pesto : 30 gr

Jambon blanc : 175 gr

Parmesan : 40 gr

Tomates cerise : 100 gr

Préchauffer le four à 190°

Préparer la pâte : 

Mettre la farine, le beurre en morceaux, le curry puis l'eau froide : 

Pétrir / 20 sec

Retourner le bol sur une toile puis faire une boule, réserver au frais.

Ne surtout pas toucher à ce qui est coller sur les bords, ne pas l'incorporer dans la pâte, mettre cette "colle" à la poubelle.

Mettre le parmesan dans le bol, mixer : (sans laver le bol)

10 sec / Vitesse 10

Mettre le jambon, mixer : 

3 sec / Vitesse 5

Étaler la pâte dans le moule

Mettre le jambon parmesan dans le fond

Ajouter les tomates cerises coupées en deux.

Préparer l'appareil : 

Mettre dans le bol : oeufs, crème, pesto, sel, poivre, mélanger : 

15 sec / Vitesse 3

Couler l’appareil sur la tarte.

Cuire 30 min.

BON APPÉTIT.

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Dessert ou p'ti déj rapido

Cette recette est à la portée de tous et d'une rapidité formidable.

Cela cale très bien pour le matin et le sirop d'érable sucre beaucoup sans avoir ce côté calorique, la banane et le muesli l'étant déjà. 

Le sirop d'érable n'est pas nécessaire mais qu'est ce que c'est bon.

Pour 1 personne : 

240 Kcal

Banane sans la peau  en morceau: 1 (80 gr)

Muesli nature : 30 gr

Sirop d'érable : 10 gr

Mélanger le tout et déguster.

Rien de compliqué !!!!

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Mojito fraise (Thermomix)

Pour 2 verres 

Glaçons : 125 g

Citrons vert : 2 jus

Sucre de canne : 35 g

Fraises : 100 gr

Menthe : 8 feuilles

Eau gazeuse

En amont, piler la glace peut se faire la veille ou plusieurs jours d'avance pour en avoir toujours au congélateur :
Mettre les glaçons dans le bol du Thermomix, pulvériser :
Turbo / 2 sec / 3 fois
Mettre dans un sac congélateur et réserver au congélateur.

Mettre les feuilles de menthe  dans les 2 verres puis les écraser à l'aide d'un pilon.

Dans le bol  mettre le jus de citron, sucre, rhum, mélanger :
20 sec / Vitesse 4

Ajouter les fraises, mixer :
5 sec / Vitesse 5
Ajuster suivant si vous souhaitez des morceaux ou non.

Mettre la glace pilée dans les verre puis le mélange et finir avec de l'eau gazeuse.

Sur ma photo il n'y a pas la menthe car j'avais préparé le mélange la veille et laissé macérer.
Au moment de servir, j'ai retiré la menthe qui avais mauvaise mine.

BON APÉRITIF 

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