Tarte jambon tomate au curry (Thermomix)

Pâte brisée au curry : 

Farine : 150 g

Beurre : 60 gr

Curry : 1 CS

Eau froide : 50 gr

Appareil : 

Oeufs : 2

Crème liquide 30% : 100 gr

Pesto : 30 gr

Jambon blanc : 175 gr

Parmesan : 40 gr

Tomates cerise : 100 gr

Préchauffer le four à 190°

Préparer la pâte : 

Mettre la farine, le beurre en morceaux, le curry puis l'eau froide : 

Pétrir / 20 sec

Retourner le bol sur une toile puis faire une boule, réserver au frais.

Ne surtout pas toucher à ce qui est coller sur les bords, ne pas l'incorporer dans la pâte, mettre cette "colle" à la poubelle.

Mettre le parmesan dans le bol, mixer : (sans laver le bol)

10 sec / Vitesse 10

Mettre le jambon, mixer : 

3 sec / Vitesse 5

Étaler la pâte dans le moule

Mettre le jambon parmesan dans le fond

Ajouter les tomates cerises coupées en deux.

Préparer l'appareil : 

Mettre dans le bol : oeufs, crème, pesto, sel, poivre, mélanger : 

15 sec / Vitesse 3

Couler l’appareil sur la tarte.

Cuire 30 min.

BON APPÉTIT.

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