Galette de blé (Thermomix)

Tacos, Kebab en galette, Wrap.. la base ce sont les galettes de blé...
La recette est hyper rapide, le plus long et fastidieux ce sont de les étaler rondes..

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Pour 6 galettes

 (300 Kcal l'unité)

Eau : 250 g (0 Kcal)

Farine : 450 g (1575 Kcal)

Huile olive : 25 g (225 Kcal)

Sel : 10 g  (0 Kcal)

Mettre le tout dans le Thermomix:
Pétrir 3 min

Filmer et laisser reposer 30 min au frais

Diviser la pâte en 6

Étaler finement puis cuire à la poêle 1 min sur chaque face.

Renouveler l'opération 5 fois.

Poser chaque galette sur un papier sulfurisé recouvert d'un autre papier sulfurisé puis un torchon humide dessus

Renouveler 5 fois en laissant toujours le torchon humide au sommet.

Conclusion : très bonnes, pas sèches, mais trop calorique à mon gout.

 galette, tortillas, fajitas